
LEFT CAFE & BAR 創立於 2014 年,由老鐵工廠改建而成,保留工業風建築的粗獷質感,也留下屬於這座城市的溫度。我們以亞洲風味為靈感,融合美式料理的自由精神,打造獨具風格的 Fusion Cuisine,並結合特調咖啡、創意雞尾酒與自製甜點,讓餐與酒彼此呼應,成為完整的感官體驗。多年來,LEFT 持續探索料理、甜點與調酒的更多可能,也曾受邀為 Hermès、BMW、Porsche、Louis Vuitton 等品牌打造餐酒體驗,透過風味設計,為每一次相聚創造值得記住的夜晚。
以 Monster Energy Ultra Peachy Keen 為主角,運用慕斯技法打造雲朵般綿密泡沫,展現蜜桃的清新果香。搭配 Peach Vodka 與 Soda Water,延伸蜜桃風味並保留清爽酒感,入口滑順、尾韻輕盈,呈現果香、氣泡與口感層次兼具的創意夏日作品。
NT $400 / 杯以 Mango Loco Monster Energy 為靈魂主角,揉合 Cachaça 巴西甘蔗酒 的草本清甜與獨特草本香氣,奠定充滿熱帶風情的爽冽酒感。上層優雅覆蓋由新鮮火龍果、酸甜百香果與 Campari 金巴利利口酒 幻化而成的艷紅冰沙。入口時,熾熱的火龍果色澤與冰沙的微苦甘甜在舌尖化開,隨後迎來芒果能量飲與甘蔗酒帶來的爆發性氣泡層次,是一款視覺張力十足、完美平衡果香與酒感。
NT $400 / 杯