
輝室不只是餐廳,是一個承載歷史的款待空間。我們將台灣味整理成可讀的故事,透過「當代台灣料理」,讓記憶重新顯影。 家人回憶、城市喧囂、友誼熱鬧,都在餐桌上,重新被看清楚。 每一道菜,都是一段台灣敘事 •每一場聚會,都是古蹟與記憶的對話
芒果風味擁有飽滿的熱帶果香與甜酸平衡,因此我們選擇搭配白、金兩款萊姆酒已經自製新鮮鳳梨醬,堆疊不同的酒體層次,在保留 Monster 芒果特色的同時,也讓整體風味更加立體,呈現清爽且富有熱帶氣息的夏日調酒。
NT $350 / 杯原味擁有鮮明且完整的經典風味,因此我們希望讓它成為整杯調酒的主角。我們選用台灣在地木柵鐵觀音,透過舒肥工法將茶香萃取至伏特加中,讓酒體帶有細緻茶韻,同時保留 Monster 原味的經典特色,展現更豐富的風味層次。
NT $350 / 杯