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台北寒舍艾美酒店全新的餐飲品牌「TIPSY Sparrow」，於2024年05月21日起正式營運，完美詮釋美法菜系的現代料理，米其林餐廳主廚攜手冠軍調酒師，強強聯手！提供多元餐飲服務，包含「餐廳」、「室內吧檯」，另有「街邊式半露天酒吧區」。

當您打開了門彷彿穿越了時空 歡迎來到70年代的復古Disco Bar 我們提供許多酒精飲品及鹹食 讓大家與我們一起共享這個環境氣氛。我們的傢俱都是充滿復古年代的老靈魂，請大家幫我愛惜如果毀損了,可能就再也看不到了。快喝醉的您 如果不慎飲酒過量導致您的胃開始攻擊您的喉嚨 請馬上前往廁所移動找尋馬桶or寶貝袋 倘若不小心攻擊到其他地方,我們會不好意思的向您收取清潔費用哦。嗜酒的您 如果需要其他酒款請洽詢吧台人員我們會盡可能幫您解決所有的煩惱。

從一樓吧檯到三樓每層都有不同氛圍感，除了特色調酒，這裡也有義大利麵、燉飯、炸物跟下酒菜，可以跟朋友小酌也能相約聚餐，下班就來這，解鎖不一樣的體驗吧!

BAR-24 致力於經典調酒體驗，以信義區小酒館為設計靈感，打造返璞歸真的喝酒環境。 我們的酒吧不注重網美調酒的繁華浮誇，而是強調純粹的經典調酒和硬派酒吧風格。 BAR-24以車廂為造型，提供一個隨意交談的空間，無過多的飲用學問， 喝酒的目的就是為了開心或是宣洩情緒。不論你出發點是什麼，BAR-24 是一個讓你放鬆的夜晚中繼站和終點站。

台北艾麗酒店代表的是一個融合藝術、文化及生活的新品味層次。酒店擁有235間客房、洋溢自然氛圍的義大利餐廳以及簡約高雅的宴會廳，係由世界知名飯店設計顧問公司Hirsch Bedner Associates負責室內設計，營造城市中的花園為主題，呈現細緻優雅的空間氛圍，館內匯集國際藝術家經典作品，讓藝術創作融入空間詮釋，致力於打造「藝術即生活」及「生活即藝術」的品味哲學。

結合傳統忍者精神與現代潮流文化，以 「WE KILL THE FLAVOR」 與「ALL DAY LIVING」為核心，打造一個極具風格的Cocktail Label。 空間以現代設計為主體，融合色塊、壓克力、金屬等多種材質，營造強烈的現代感與層次感。傳統與現代的對比碰撞，使每一個角落都充滿獨特的視覺張力，彷彿置身於現代忍者的據點。 ALL DAY LIVING——不論是晨間咖啡、傍晚的美食微醺、深夜的派對狂歡，NINJA 滿足您的一切需求： 咖啡 Coffee —— 優質咖啡豆，專業流程，讓每一口都充滿細緻層次。 調酒 Draft/Slow Cocktail—— 以多元化的概念為酒品靈感，帶來獨一無二的味覺體驗。 精緻餐點 & 早午餐 —— 結合亞洲與西式料理概念，為味蕾帶來全新衝擊。 高品質水煙 —— 精選多種風味，打造輕鬆愜意的社交氛圍。 Bar Redefine—— 在這裡，你可以有一個極具風格的社交氛圍與極致的產品體驗，區別於以往的飲酒空間，重新定義傳統餐酒館與現代社交街邊店。 NINJA，我們希望做的不只是傳統意義上的餐酒館，不論是服務還是空間都不被侷限，打破限制與界限提供全新的品牌概念。